La fameuse truffe du Périgord (tuber melanosporum) est en grande partie issue du terroir des Alpes de Haute-Provence.
Appelée selon les régions, truffe noire, rabasse, diamant noir, elle produite sur les terres pauvres, mais bien ensoleillées des plateaux de Valensole et de Forcalquier.
Le « diamant noir » de la Haute-Provence émerveillera les plus fins gourmets.
Le marché aux truffes de Riez a lieu chaque mercredi de mi novembre à mi mars, et à "Montagnac les Truffes", commune appelée ainsi depuis 1840, le marché se tient en janvier.
La fête Départementale de la Truffe a lieu chaque année en février.
Renseignements
Association des trufficulteurs de Haute-Provence
Où dormir
A visiter
Se divertir
Pratiquer une activité
Réserver
Actus
"Rendez-vous aux jardins"
21/05/12
Les 1, 2 et 3 juin dans une sélection de jardins des Alpes de Haute-Provence...
Lire la suite
La saison d'eau vive est ouverte
06/04/12
sur les rivières des Alpes de Haute-Provence ! ...
Lire la suite
