Miel,
olive, truffe, fromage de Banon, agneau de Sisteron, jus de fruit
d’Entrevaux, charcuterie de l’Ubaye, autant de produits
du terroir originaux et de qualité contribue à l’image
de bien vivre des Alpes de Haute-Provence.
Les sites remarquables du Goût :
Une référence de qualité qui distingue des
produits d’exception dans des lieux privilégiés.
Le Conseil National des Arts Culinaires a sélectionné
Lurs pour son huile d’olive, Banon pour son fromage de chèvre,
Forcalquier pour ses apéritifs à base de plante
et Valensole pour son miel de lavande.
Les produits AOC :
Des cahiers des charges respectueux, des traditions de fabrication
et de l’authenticité des matières premières
ont permis aux producteurs des Alpes de Haute-Provence d’obtenir
des Appellations d’Origine Contrôlée pour :
- l'huile d'olive AOC de Haute-Provence,
- les vins des Coteaux de Pierrevert,
- l’huile essentielle de lavande de Haute-Provence,
- le fromage de chèvre de Banon.
La truffe de Haute-Provence est en attente de cette reconnaissance
nationale.
Les IGP :
L’agneau de Sisteron
La pomme de Haute Provence
Le miel de Provence
Les herbes de Provence
Les produits de la ferme :
sont des plus variés : fruits, confitures, sirops, conserves,
légumes, vins, miels, fromages, oeufs, volailles. Chaque
ferme a sa spécialité. L’appellation "
Produits
de la Ferme" repose sur des critères de sélection
très stricts qui garantissent des produits de qualité.
Chambre d’Agriculture
66, boulevard Gassendi
BP 117 - 04004 Digne-les-Bains Cedex
Tél. 04 92 30 57 57 - Fax. 04 92 32 10 12
Internet : www.ahp.chambagri.fr
- Email : accueil@ahp.chambagri.fr
Les maisons de produits de Pays dans les Alpes de Haute-Provence
Dans les Vallées Alpines
Maison
des Produits de Pays du Haut Verdon à Beauvezer
Tél : 04 92 83 58 57 - Fax : 04 92 83 58 57
Internet : www.chez.com/beauvezer/produits.htm - Email :
maison@produits-de-pays.com
Maison
des Produits de Pays de Jausiers
Tél : 04 92 84 63 88 - Fax : 04 92 84 67 83
Email : maison@produits-de-pays.com
Maison
de Produits de Pays de Selonnet "La Main Blanche"
à Selonnet
Tél : 04 92 32 57 06 / 06 68 73 65 96
ouvert tous les jours de 10h à 19h durant l’été
En Haute-Provence
Maison
de produits de Pays de Haute-Provence à Mane
Tél : 04 92 75 37 60 - Fax : 04 92 75 37 60
Maison
de Pays du Jabron à Les Omergues
Tél : 04 92 34 35 22
Dans le Verdon
Maison
des Produits du Pays du Verdon à Allemagne-en-Provence
Tél : 04 92 77 40 24 - Fax : 04 92 77 49 58
Les Bistrots de Pays :
L’enseigne « Bistrots de pays » c’est
:
• Une atmosphère familiale et conviviale, un accueil
chaleureux par des propriétaires amoureux de leur terroir.
• Une vitrine de productions locales (terroir et artisanat)
• Le plaisir de découvrir une restauration typique
• Des informations touristiques
Association "Bistrots de Pays"
29, rue Marius Debout
04300 Forcalquier
Tél : 04 92 75 13 91
Internet : www.bistrotdepays.com - Email : contact@bistrotdepays.com
CCI des Alpes de Haute-Provence
Anne BARRIELLE
Tél : 04 92 30 80 89 - Email : tourisme@digne.cci.fr
Itinéraires paysans :
Des sorties pédestres pour aller à la rencontre des
agriculteurs qui concourent à la richesse de notre terroir.
De petites exploitations, une maîtrise de la production sont
leurs points communs. En leur compagnie, vous découvrirez,
sur leurs terres, des démarches différentes alliant
les fonctions environnementales, économiques et paysagères.
Une dégustation termine chaque balade.
Itinéraires nature :
Des sorties pédestres pour découvrir les paysages,
la faune et la flore. En compagnie d’animateurs spécialisés
en environnement, vous connaîtrez, comprendrez la richesse
et la diversité du milieu naturel mais également
sa fragilité.
Centre Permanent d'Initiative à l'Environnement
des Alpes de Haute-Provence
Château de Drouille
04100 – Manosque
Tél : 04 92 87 58 81 – Fax : 04 92 72 75 14
Email : contact@cpie04.com
- Internet : www.cpie04.com
Itinéraires Verdon :
Des sorties pédestres pour découvrir les différentes
facettes des gorges : la géographie, la faune, la flore
et l’histoire des hommes du Verdon.
En compagnie d’animateurs spécialisés en environnement,
vous comprendrez les enjeux de la protection de l’environnement
dans ce site.
Des ateliers de découverte de l’environnement (roches,
paysages, insectes, eau…) sont également proposés
à la Maison Gorges à La-Palud-sur-Verdon.
Maison Gorges à La-Palud-sur-Verdon
Tél : 04 92 77 32 02
Email : maisondesgorges@wanadoo.fr
- Internet : www.lapaludsurverdon.com
Le pôle senteur :
Centre de formation et de ressources sur les senteurs et les saveurs,
l’Université Européenne des Saveurs et des
Senteurs vous accueille à l’occasion de ses stages
de découverte dans le cadre historique du Couvent des Cordeliers,
à Forcalquier, au coeur de la Haute-Provence.
Ce lieu chargé d’histoire est à la fois le
siège de nombreuses entreprises de la filière senteurs
et saveurs à qui il offre locaux de travail et d’exposition,
mais il est aussi le théâtre de différentes
animations ludiques et pédagogiques en vue de sensibiliser
petits et grands aux richesses de ce territoire au terroir riche
et varié.
Université
Européenne des Saveurs et Senteurs
Couvent des Cordeliers
04300 Forcalquier
Tél : 04 92 72 50 68
Email : uess.developpement@wanadoo.fr
- Internet : www.uess.fr
Les produits du terroir :
Apéritifs, vins, digestifs,
sirops, jus de fruits
Huiles d'olive
Fromages et produits laitiers
Agneaux et autres viandes
Pains et céréales
Charcuteries, conserves et plats
Truffes, plantes aromatiques
et médicinales
Confitures
Eau de source
Pâtisseries, confiseries,
chocolats
Miels, nougats, pains d'épices
Produits issus de l'agriculture
biologique
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer
avec modération.
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