Un manuel à ciel ouvert et une création esthétique.

Installé sur le site d'une ancienne exploitation agricole gallo-romaine, le Prieuré de Salagon abrite le Conservatoire ethnobotanique de Haute-Provence.

Réserves de mémoire et royaumes des senteurs, les 4 jardins - le jardin médiéval, le jardin des simples et des rudérales, le jardin des senteurs, et enfin le jardin des temps modernes - permettent de redécouvrir des savoirs oubliés quant aux vertus aromatiques des herbes.

Créés à partir de 1986, ils ont été conçus par Pierre Lieutaghi, ethnobotaniste et écrivain, qui en est aussi le conseiller scientifique. Ils proposent des accès à la diversité de la flore du climat méditerranéen à tendance montagnarde.

Des plantes de décombres aux jardins à caractère historique, ils témoignent de la multiplicité des rapports entre la flore et notre société et sont conçus en étroite complémentarité avec les autres éléments offerts à la visite.